北京来查号
1、煮溏心鸡蛋开锅3分钟即好。
2、锅中倒入清水,水面至少高于一个鸡蛋立起的高度,等待水沸腾。
3、把鸡蛋放在桌子上,用手旋转鸡蛋,这样可以把蛋黄转到鸡蛋的中间位置。
4、用勺子在锅中搅拌,让开水形成一个漩涡,水开后放入刚刚转好的鸡蛋。
5、开锅3分钟后捞出即可,起锅之后,立刻把煮好的鸡蛋放入到凉水中,使鸡蛋迅速冷却。