北京来查号
1、准备:鲜排骨斩寸段,红萝卜切小块,玉米切大于排骨少许的条状。
2、排骨洗干净,用小锅中用姜稍炒放料酒加15清水大火炖至40分钟,中途滴入几滴醋,做为引料。
3、大汤锅 加入80斤清水烧开到倒入引料中火炖一小时以上。
4、加入红萝卜,玉米继续褒40分钟。
5、调入盐味即可。