北京来查号
1、材料:猪小排500g、盐1勺、酱油2勺、料酒3勺、十三香少许、糖(喜欢甜的可以多放点)3-4大勺、醋50ml、葱姜蒜适量、鸡精少许。
2、排骨切段,放入葱姜,料酒,酱油,十三香,盐,拌匀腌制1小时。
3、放入空气炸锅200度,15分钟,中间翻一次。
4、锅烧热放入少许油,放蒜末爆香,放糖炒化,倒入醋,酱油,盐,少量水,煮到汁有点黏稠,鸡精调味。
5、倒入炸好的排骨翻炒,喜欢酸味重的此时可以再喷一点醋,然后出锅。