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怎么做搅拌苦瓜

更新时间:2024-12-25 13:55:38

1、材料:苦瓜,尖辣椒,蒜,熟植物油,熟酱油,豆瓣酱,盐,味精。

2、把苦瓜去瓤后切成小条,在开水中烫一下入凉开水浸凉后捞出,控去水。

3、辣椒洗净切成丝,和苦瓜条放到一起用适量盐拌匀。

4、腌一小会,沥去水,再在凉开水中浸一下,捞出来控去水,放在盘里,加适量熟油和酱油,豆瓣酱,盐和少量味精拌匀即可上桌。

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