北京来查号
黑色蘸酱是在吃海南鸡饭时的甜酱油,可以增鲜。
甜酱油制作:
材料:老抽50克、水30克、冰糖20克。
做法:
1、用水将冰糖煮溶;
2、倒入老抽煮开;
3、三种材料不可同时煮,要分先后。
其他酱料:辣椒酱料、姜酱料、青葱酱料。
海南鸡饭是一道中国海南省美食,起源于中国海南省文昌市。主要食材是鸡肉和大米,主要烹饪工艺是烫煮。海南人会以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文