北京来查号
1、准备一只新鲜的面包蟹,用清水冲洗一遍备用。
2、将面包蟹开壳、去腮、切小块,蟹脚敲碎入味。
3、葱切葱段,姜切丝,放入盘中备用。
4、锅中烧油,加入葱、姜爆香,下入面包蟹翻炒。
5、加入少许料酒、生抽、适量清水,大火煮4分钟。
6、开盖撒上葱段,翻炒30秒。
7、最后,加入少许盐调味,摆盘即可。