北京来查号
1、红葱头、红辣椒切片、蒜头、姜切末备用。锅中座油,先下红葱头炸酥炸香。
2、继续倒入蒜末、姜末、红辣椒片爆香。
3、倒入钉螺翻炒五分钟,加入黑醋和酱油一同翻炒,一定要炒久一点,把钉螺炒熟。
4、加入盐和鸡精调味好味,最后加入水淀粉勾芡即可。