北京来查号
1、清蒸罗非鱼 :
材料:罗非鱼1到2条,生姜片,葱丝,生猪油或肥肉数片,水发香菰数个, 火腿片数个。
做法:将罗非鱼宰杀剖腹洗净,两侧各划数刀,置于汤盘或大碗中,上面放上各种配料,上锅蒸约15分钟即可.
2、干烧罗非鱼:
材料:罗非鱼,雪里蕻,肥猪肉,红干椒,葱段,蒜瓣,姜片,花生油,酱油料,酒,醋,白糖,味精。
做法: 将鱼宰杀洗净,雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段。然后,锅中放油加热至八成热时,放入鱼,煎至两面黄色取出。将肥