北京来查号
1、小米洗净,用清水浸泡半小时左右。
2、在汤锅中加入足量的清水,大火烧开后,倒入小米。
3、持续大火烧开后,转小火熬煮20分钟左右,期间需要常用大汤勺搅拌一下。
4、在小火熬煮的20分钟内,将山药削皮、洗净,切成小块(山药易氧化变色,不宜早切)。
5、往锅中加入山药,待山药煮至熟,小米粒粒开花后,加入适量冰糖即可关火。