北京来查号
红豆芽能吃。
红豆芽的营养价值:红豆芽含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆芽性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能,特别适合各种水肿病人的食疗。红豆芽中含有一种皂甙类物质,能促进通便及排尿,对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。