北京来查号
油炸黄蒿。
1、准备食材:黄蒿、鸡蛋、面粉、淀粉、油、盐、蚝油。
2、鸡蛋磕入碗中,加入盐,蚝油搅拌均匀。
3、放入面粉和淀粉,搅拌至粘稠没有颗粒。面粉和淀粉的比例是2:1。
4、黄蒿去掉干叶子和根,洗净控干水分,放入面糊中搅拌均匀。
5、起锅烧油,油温至六成热,下入处理好的面糊黄蒿,大火炸制两面焦黄即可出锅。