淮山红枣煲甲鱼

1、食材：山药100克、红枣50克、枸杞50克、党参100克、甲鱼1只、龙骨500克、赤肉300克。

2、将红枣洗净备用，山药去皮、洗净、切块备用。

3、甲鱼去内脏，洗净、切块，下沸水焯一下，去腥去血污备用。

4、龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。

5、砂锅放2/3水，烧开后，下入甲鱼、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入山药、红枣、杞子、党参，文火炖4小时即可。