南方结婚当天糖水怎么煲

1、食材：红枣100克；桂圆100克；莲子100克；冰糖150克。

2、莲子捡整粒的，去除莲心，（如果是平时自己食用的话可以不去，莲心有一点苦，但能败火）洗净食材。

3、先将莲子放入锅中，使用大火把水烧开。

4、再将火关小，再烧十五分钟。

5、将红枣倒入锅中。

6、同时加入冰糖，同样，先大火烧开，再转成小火，烧半个小时。

7、最后，把桂圆放入锅中，大火烧开，再转小火烧五分钟，即可关火，再焖一会儿。

8、食材谐音的习俗解释：

莲子：取义于两个人心连心寓意。新婚伊始，新郎、新娘心心相印。

桂圆：取义于团团圆圆的寓意，桂圆的谐音中还有荣华富贵的意思。

红枣：取义于小两口生活红红火火，甜甜蜜蜜，有早生贵子的含义。

除此之外，红枣的核子不要随意吐掉，要先在新郎的口袋中放一张餐巾纸，再将红枣核吐在餐巾纸中，包裹好放在口袋中，寓意接子。