热狗肠面包做法窍门

1、食材：高筋面粉300克、酵母3克、盐4克、细砂糖30克、鸡蛋1个、清水110克、黄油30克、热狗肠8根。

2、将所有主料放入面包桶内。（黄油除外，鸡蛋留出10克为刷面）

3、放入面包机内，启动和面程序20分钟。

4、20分钟后面团到达扩展程度。

5、然后加入软化的黄油，再和面20分钟。

6、和面结束后，面团已经出膜了，尽管出膜不太薄， 也足够了。

7、然后取出分成八个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

8、取一个小面团把它搓成长条。

9、把面团缠上热狗肠。

10、做好其它几个，放入烤盘里。

11、然后放温暖处发 酵至两倍大，刷上鸡蛋液。

12、烤箱预热160度，放中层烤15分钟。

13、出炉后放至手心温度，用保鲜袋装起密封好。