秋天适合种什么蔬菜

1、莴苣：或者是叫油麦菜，其种子长得比较相似，之后长出来的叶子也是很相像，这里就当做是一种来大致讲下，种子首先是要保证新鲜的，只要不超过保质期内就是可以的，花盆呢则需要选择大一些的，比如长条盆，或者大花盆都行，播种之前可以把种子泡一下，这样有利于于促进发芽的更快。播种时候要稍微的密一些，因为不到一个月的时间，就可以间苗来吃。

2、豌豆：若是不太会种菜的朋友，可以试试栽种一些豌豆，因为这种蔬菜也是比较容易栽种，可以拿沙子种，也可以拿腐叶土的园土来种。先将豌豆放到清水里浸泡十个小时以上，然后再开始播种，播种后放到光线明亮的通风窗台上，十几天过后就能够长出嫩绿的豌豆幼苗来，用豌豆的尖来做汤十分的美味而且可口。

3、生菜：生菜发芽也是比较快的，同时也需要注意其种子没有变质且没有过期，生菜喜欢较肥沃疏松的泥土。不管是绿叶生菜还是紫叶生菜都是比较容易种的。一个盆内不可以种太多，两至三棵左右就行了，后面等长大了以后可以掰下叶子来吃。真的比较简易。

4、香菜：香菜是很多人都喜欢吃的一种作料蔬菜，家里种上几盆香菜，绝对是不错的选择，若是直接拿香菜的种子直接播种的话，发芽就会比较慢一些，不过可以先让其种子先破壳，然后泡一会，在放进冰箱内冷藏几个小时，之后再播种的话发芽出苗就比较快了。天气冷一些的时候，香菜仍然还会长得绿油油的，想吃就随时摘。

5、菠菜：菠菜内部含有丰富维C，而且自己家种出来的菠菜十非的清甜好吃，秋天也是适合种植菠菜的时间，播种之前菠菜的种子先拿清水浸泡之后再开始播种，覆盖的泥土不可以太多了，浇水需要浇透，同时多晒日光，菠菜在后期会生长的比较快。