北京来查号
1、食材:黄油50克、杏仁粉50克、鸡蛋1个、低筋面粉适量、砂糖50克。
2、黄油室温软化后加入砂糖搅拌成奶油状。
3、加入过筛后的杏仁粉搅拌。
4、分三次加入蛋液搅拌。
5、加入低筋面粉搅拌。
6、成品酱,用于夹入面包内外表面后烘烤,可以夹在法棍,牛角包表面附着后撒上杏仁薄片后烘烤,杏仁香味浓郁,黄油奶香十足。
7、180度左右烤制15分钟,表面酱融化焦黄即可。