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1、可将粽子放进煮沸的开水中加热,水量以刚没过粽子为宜,用猛火加热至透身。加热时间的长短视粽子的大小及解冻程度而定,一般为八分钟至十分钟。但若要保留粽的原汁原味,建议采用隔水蒸的方式,这样可以避免粽子的口感变差。
2、微波炉加热最好采用专用的微波炉蒸笼,并在蒸笼中注入适量开水,再将粽子放入其中。这样可以使粽子在微波加热的过程中充分吸收水分而得以保持绵软。