杏鲍木耳炒肉制作方法

1、材料：杏鲍菇150g，黑木耳50g，猪肉75g，花生油20ml，食盐4g，葱10g，姜5g，高汤适量。

2、先将杏鲍菇洗干净后切成片。木耳先提前放入水中泡发，用手撕成小块。猪肉洗干净后切成片状备用。

3、起炒锅，热锅下油，开火热油后放入少许葱姜爆香。

4、此时先放入猪肉，炒到变白。加入杏鲍菇片和木耳块，翻炒片刻直到断生。

5、再倒入提前准备好的高汤和姜葱以及适量的食盐。用大火翻炒10秒钟之后就可以关火装盘了。