北京来查号
1、食材:五花肉500g,酱油、料酒、盐、香油、葱末、姜泥适量。
2、五花肉剁成泥。
3、放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥,如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去,搅拌均匀。
4、然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。