北京来查号
1、黄豆500克,排骨250克,盐适量,料酒几滴。
2、猪排骨洗干净,切成小块,跟冷水一起放入锅中,倒入几滴料酒,煮开后将排骨捞出来,控干水备用。
3、黄豆去除杂质后洗干净,用清水浸泡一个小时,跟排骨一起放入压力锅中。
4、加入半锅水,盖上盖子,大火烧开后再炖10分钟即可。
5、压力锅排气后,加盐调味即可出锅。