北京来查号
1、主要食材:笋、雪菜。
2、调料:猪油、辣椒圈、盐、白糖。
3、春笋剥壳,洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2.3分钟后捞出沥干水分。
4、热锅上油,加一小勺猪油,转小火,待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香。
5、倒入雪菜,炒香。
6、把焯好的水的笋片回锅翻炒2.3分钟,加盐,白糖调味后起锅即可。