黑芝麻炒糊了还能吃吗

黑芝麻炒焦后都会导致蛋白质变性，有可能产生致癌物质，不可食用。

一、制作材料：准备颗粒饱满、有光泽的黑芝麻500克；

二、制作步骤：

1、准备不粘锅无油及无水，开大火将锅烧热约40秒；

2、将500克黑芝麻倒进锅里，不停地翻炒；

3、炒热1分钟后，调为小火继续翻炒；

4、翻炒10分钟左右，热气会越来越多，有着渐渐的芝麻香，关火；

5、在利用锅的余温继续翻炒1、2分钟即可。

三、注意事项：

1、