北京来查号
1、首先,买一条鱼回来。
2、准备好辅料,姜,辣椒,料酒等;
3、洗好切好,用料,盐,姜提前腌制20分种;
4、再用油锅小火煎把鱼皮煎成黄色;大概需要2-3分钟;煎的时候不要老是翻动鱼,需要小火慢煎,不然就会很容易烂掉;
5、加水焖,可以在同时放点豆瓣酱和酱油或者蚝油放上,这样比较入味,大概5一6分钟左右;
6、然后放上一些香菜做装饰,香喷喷的成品出锅就可以吃了。