北京来查号
1、肉馅做法:把猪肉馅,鸡蛋,香菇碎,料酒,生抽,盐,白糖放在碗中,搅拌均匀。
2、调料酱汁做法:将芝麻油,生抽,白糖,清水放在一个碗中,搅拌均匀。
3、用刀在油豆腐上划十字刀。
4、然后将肉塞进豆腐中。
5、起锅烧火,水煮沸之后,将豆腐肉馅放进锅中,用大火蒸10分钟。
6、10分钟后打开盖子淋下调味酱汁,撒一点小葱,继续蒸5分钟就可以了。