1、奶枣,是由红枣去核,内含有杏仁等干果夹在其中,裹上奶粉制成,故叫奶枣。奶枣是红枣或者其它大枣二次加工过后的产物。
2、做法:
(1)红枣去核,中间放上坚果,网上有去枣神器卖,但我用的只是一根稍微大一点的硬吸管;
(2)平底锅将黄油融化,放入棉花糖炒至融化;
(3)棉花糖完全融化后放奶粉,继续搅拌均匀,然后放红枣,不停翻拌尽量均匀裹上棉花糖,关火;
(4)趁热用筷子一颗颗的揪出来。丢进装了奶粉的盆里,裹一层奶粉防粘;
(5)加十克奶粉搅拌均匀;
(6)加入杏仁枣搅拌均匀,再一颗一颗拽下来。