北京来查号
材料:面粉、葱、食用油、盐。
方法:
1、将面用温水和好,面和的稍微软;
2、大葱切末, 将油烧热浇入到大葱末中,浇制好的葱油放在一旁;
3、和好的面饧二十分钟后,将面擀成大薄片;
4、撒上晾凉的葱油并抹匀。 撒上香葱,撒少许盐;
5、把大薄片包好后,轻轻翻过来稍微拍平, 将面饼擀薄;
6、在电饼铛内刷油,热后放入面饼, 一面成型后翻面, 另一面也成型后翻面;
7、直至两面金黄拿出,用刀切成小角即可。