土豆饼怎么做又软又香又好吃

1、食材：土豆2个、白砂糖2勺、黑芝麻1勺、面粉适量、鸡蛋1个。

2、将土豆洗净，放进高压锅压15分钟。

3、将土豆去皮放进盆子中，用勺子压成土豆泥。

4、接着往盆子中加入2勺的白砂糖、1勺的黑芝麻、适量的面粉，搅拌均匀。

5、往盆子中打入一个鸡蛋，搓揉成团，发半个小时。

6、取一小团的土豆泥的团，搓成小圆，拍扁。

7、锅中放入适量的食用油，将土豆饼放到油锅里煎3分钟。这里需要注意的是必须开小火，否者是很容易煎糊掉的。

8、接着用筷子将土豆饼翻个面，继续煎3分钟就可以出锅了。