猪血的卤制方法

更新时间:2024-12-26 01:09:07

1、大蒜去皮切片,葱洗净切段;花生仁捣碎成花生粉。

2、卤料(八角、花椒粒)放入纱布袋中封紧做成卤包。

3、猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫,捞出沥干,切块。

4、锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水,先用大火煮开,再改用小火卤半小时。

5、盛出撒花生粉,并洒上花生油就可以了。

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