北京来查号
1、主料:鲤鱼,五花肉。辅料:葱,姜,蒜,食用油,干辣椒,麻椒,泡椒,豆瓣酱,老抽,料酒,盐。
2、葱姜蒜切好备用,五花肉切片,鲤鱼打斜刀。
3、锅中放油,加辣椒,麻椒,葱姜蒜炒香。
4、倒五花肉,豆瓣酱,加水。
5、煮沸加鱼,加水,料酒,老抽,大火煮沸即可出锅。