北京来查号
1、精瘦牛肉,切块,大料,香叶,高压锅压了两次,各30分钟。
2、冲洗干净,控控水份。
3、用擀面杖把肉砸碎。
4、用手撕成细条。
5、放入面包机内桶中,料酒,盐,糖,生抽,老抽,油。翻炒功能50分钟。
6、做出来有点像牛肉干的感觉,牙口好的就这样吃。
7、牛肉丝晾凉后,用搅拌机打碎的效果,做成肉松面包,肉松蛋糕卷,配粥,均可。