北京来查号
夏天可以晒鱼干。
1、首先先把刀从鱼后背切入,把鱼一切为二(鱼肚那不切断)。
2、然后切好的鱼洗净,再用手涂上盐,按摩一下。
3、再把鱼翻一个面,也涂上盐来按摩。
4、然后把剩下的鱼全部涂好盐,放一小时,使盐入味。
5、再用竹签插入鱼头下方插入,将鱼撑平。晾晒的时候,鱼就不会贴在一起了。
6、最后,在阳光充足的地方晒3-4天即可。