四大名菜是哪四大

更新时间:2024-12-23 18:25:22

1、四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。

2、中国人讲究并善于烹饪，早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。