北京来查号
1、材料:鸡胸肉150g、西红柿两个、料酒10g、盐3g。
2、先把西红柿划十字刀,开水里烫一分钟(方便去皮)。
3、西红柿去皮切丁放旁边。
4、鸡胸肉切块,锅里倒少许油(最好是橄榄油比较香),鸡胸肉下锅翻炒。
5、半熟时加入少许料酒。
6、西红柿下锅与鸡胸肉一起翻炒几遍,在加入一勺料酒+适量盐,盖上锅盖闷煮五分钟左右。
7、西红柿的汁水完全渗透鸡胸肉,出锅。洒少许葱花