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1、空腹不能吃西红柿,虽然西红柿是一种比较健康、营养的蔬菜,含有丰富的钙类和维生素类物质,能够促进身体消化吸收。但是西红柿中也存在大量的果胶类物质,果胶物质会与胃酸进行反应,会凝结成固体块状物,块状物很有可能把胃部的出口堵住,致使吃入的食物进入胃中无法流动,对胃部造成严重的负担,引起胃痛、消化不良。
2、所以在空腹的时候不能吃西红柿,但是如果在饭后食用,胃中的胃酸已经和食物充分混合,胃酸的浓度就会变低,不会和果胶物质反应成块,避免不舒适的现象,所以在吃完饭之后吃西红柿最健康。