北京来查号
1、食材:蛤蜊适量、金针菇适量、粉丝1把、葱姜蒜末适量、蒸鱼豉油2勺、蚝油3勺、香油1勺、盐适量、糖一勺、香菜,小米辣适量。
2、蛤蜊放在盐水里吐沙,泡粉丝,金针菇洗好备用。
3、葱姜蒜末切好。
4、调酱汁:蒸鱼豉油2勺、蚝油3勺、香油1勺、盐适量、糖一勺。
5、葱姜蒜末切好小火煎香,倒入酱汁。
6、转入砂锅,倒入一碗水。
7、铺上粉丝金针菇。
8、最上层铺上蛤蜊。
9、中火焖15分钟,撒上香菜,小米辣即可。