北京来查号
主料:金花菜400克。
调料:植物油30克、盐2克、料酒5克、白砂糖5克、味精1克。
1、 先将金花菜清洗干净,沥干水;
2、 将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,待油热至冒烟时倒入金花菜;
3、 加精盐、料酒,待油热至冒烟时将金花菜速炒;
4、 金花菜变油亮时加入味精,炒匀即出锅装盘即可。