北京来查号
1、山药200克、鸡肉400克。葱5克、姜10克、蒜2克、料酒10克。
2、葱段5克,姜片10克,蒜块2克,山药200克刮皮切块。
3、将柴鸡肉400克放入锅中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫。
4、锅中放入食用油5ML,放入葱段、姜片、蒜块、八角1个,大火爆香。
5、放入鸡肉,加入生抽10克,翻炒均匀。
6、加入清水500ML,倒入山药,加入金粉2克,白砂糖4克,盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可。