北京来查号
1、食材:鸡中翅10只、可乐250毫升、生抽适量、老抽适量、料酒适量。
2、在生鸡翅上划刀(两面),用两勺老抽,两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。
3、锅中放水煮开,鸡翅下锅煮沸出浮沫后,立即捞出沥干。
4、开中火,锅中放一点油,将鸡翅煎成金黄。然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中。中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。