山东巧饼的做法

1、温水和面，加入酵母粉、少许盐、三勺子奶粉（增加蓬松感，也可换做鸡蛋、牛奶等）。

2、两小时左右、加入可可粉，适量面粉，温水和起来，揉好放盆里醒15分钟左右。

3、把发好的面分成两份，分别与刚刚醒好的冰糖奶粉味的和巧克力味的融合一起，揉均匀。

4、把面团揉的有劲道，切成小剂子，用准备好的模具造型即可。

5、放平底锅或电饼铛加热，锅里不要加油，撒一层面粉，根据做的厚薄估计时间，两面都上色，掂量起来比刚入锅轻就是熟了。