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1、甜菜根的最佳吃法是生吃。
2、甜菜根是一种蔬菜,有一定的食疗作用,可以用来清热解毒、促进消化等作用。为了保证甜菜根的营养成分,可选择直接生吃,来保证不破坏里面的营养物质。也可以将甜菜根切片与其他蔬菜一起炒。此外,还可以将甜菜根打成蔬菜汁或者制作成肉饼,方便食用。