北京来查号
苦菜凉调较为好吃,以下是其需要的原料及其做法:
原料:苦菜500克、蒜泥10克、盐适量、味精适量、香油适量、醋适量。
做法:
1、将苦菜去杂洗净,入沸水锅略焯,迅速捞出;
2、将苦菜洗出苦味,挤干水分,切碎,放人盆中待用;
3、将蒜泥、盐、味精、香油和醋放小碗中搅匀,浇在苦菜上,拌匀即可食用。