北京来查号
1、紫包菜洗干净,横切成长条,再竖切成小块,也可以手撕成小块。
2、小米辣、香葱、大蒜切碎备用。
3、放入食用油,最好是猪油,有五花肉更好,我没有放肉,但是用了动物油。加入配料小米辣跟大蒜翻炒,爆出香味。
4、放入紫包菜翻炒,紫包菜比较耐炒,时间要久一些。
5、放入味极鲜、食盐,加入少量水炒制。
6、紫包菜炒软之后放入味精跟香葱即可出锅。