北京来查号
1、材料:土豆粉条200g、胡萝卜1个、黄萝卜1个、芹菜100g。
2、食材择洗干净备用;胡萝卜、黄萝卜各1个洗干净切丝;锅中加半锅水,水开后放入胡萝卜、黄萝卜,煮熟备用;芹菜煮熟备用,粉条煮熟备用;凉坐锅起油,葱、蒜切沫盛碗里,拌入盐,油七成热淋在葱蒜上,炝出香味;将粉条、胡萝卜、黄萝卜、芹菜和炝好的油葱蒜拌匀,装盘,淋上香醋,拌入辣椒油,撒上小米椒点缀即可。