北京来查号
1、主料:鸡肉50克、口蘑200克。
2、调料:食盐1克、生抽适量、蚝油适量、淀粉1克、辣椒油适量。
3、做法:鸡肉切成小片,加入蛋清,淀粉,盐,蚝油抓匀腌半小时左右。锅内底油烧至三分热,下鸡肉片滑炒熟,再把口蘑倒入,滴入少许生抽和一点点盐炒匀出锅。