草鱼和罗非鱼哪个好

一、草鱼和罗非鱼哪个好

对于草鱼和罗非鱼哪个好这个问题是很难下定论的，草鱼和罗非鱼两者各有千秋，罗非鱼肉质较嫩，刺较少适合清蒸，而草鱼肉质相对罗非鱼来说会紧致一点适合红烧，煲汤等。由于每个人的口味又各有不同，所以可以选择每一种鱼都试一试尝一尝。

二、草鱼和罗非鱼的认识和了解

罗非鱼又叫做非洲鲫鱼，属于罗非鱼科，在非洲较为常见，由于是外来物种，在我国各地自然水域泛滥的比较严重，又由于罗非鱼没有肌间刺，剔出来的鱼肉晶莹剔透，可以用来做鱼排，非常的不错，再加上罗非鱼的肉质较为细腻，味鲜肉美，并且刺也较少，深受食客的喜爱，现在在餐桌上是一种较为常见的鱼类。

草鱼又叫做乌青、草苞、油鲩、草鲩、白鲩等，属于鲤科淡水鱼，在我国各地均有分布，现已移植到欧、美、亚等国家。由于是杂食性鱼类，对生长环境不挑剔，比较好养殖，故而养殖历史悠久，已经有1700多年。除了好养之外，它的肉质鲜嫩，制作成食物时好入味儿，做法也多，所以非常受大家的喜爱，无论是用来煲汤、红烧、还是爆炒，都非常的好吃。但需要注意的是草鱼小刺较多，食用时不要分心，以免造成鱼刺卡喉。