北京来查号
1、主要食材:去骨鸡腿肉。
2、配料:青红椒、酸甜酱、白糖、盐、淀粉、料酒。
3、鸡腿肉洗净后切成小块,加入少许的盐、水淀粉、料酒腌制10分钟左右,青红椒切小圈备用。
4、油锅加入后,将鸡腿肉炒至变白断生,然后捞出。
5、加入底油烧热,用小火将酸甜酱汁慢慢炒出红油,然后放入之前炒好的鸡腿肉翻炒均匀。
6、加入一勺盐、一勺白糖拌匀,最后倒入青红椒即可。