南瓜荞麦发糕的做法

1、食材：荞麦面粉100克、南瓜150克、酵母粉10克、普通面粉200克、枣仁10颗、白砂糖适量、油适量。

2、南瓜蒸熟捣成泥。

3、加入两个鸡蛋，继续捣。

4、加入白砂糖，继续捣。

5、加入金龙鱼的通用小麦粉110克，荞麦粉40克。

6、搅拌均匀。

7、面粉很吸水，搅拌成糊糊状。

8、取一个可脱卸8吋模具，底部和四周都刷好油。

9、倒入糊糊，用刮板刮平。

10、放在28℃左右的温暖的烤箱里发酵40-50分钟，等面糊膨胀到原先的2倍大，取出。

11、用刮板旋转排气。

12、再次放在温暖的地方二次醒发。

13、等再次膨胀到2倍大，取出后上锅蒸15分钟。

14、用枣肉装饰一下即可。