北京来查号
1、材料:黄鳝片400克,洋葱一只,韭菜50克。
2、鳝片洗净切成断备用。洋葱洗净切丝备用。韭菜洗净切成断备用。
3、锅内放入适量的食油,开大火,锅热放入姜片、辣椒、蒜头煸炒。
4、煸炒出香味后倒入鳝片爆炒,加入适量的黄酒,要把鳝片炒松,加入洋葱丝继续炒。
5、倒入韭菜断翻炒,加入适量的盐、胡椒粉、味精拌匀即可。