西红柿怎么做又减肥又好吃

1、西红柿炒鸡蛋：准备西红柿4个，鸡蛋3个；配料和调味料：油、盐、生抽适量。西红柿个洗净切块。鸡蛋打散。烧热油，炒散鸡蛋后捞出备用。将底油炒西红柿。放适量的盐调味。适量生抽。炒好的鸡蛋倒下去一起翻炒2分钟即可。

2、西红柿牛肉汤：准备牛腱肉100g，西红柿3个，土豆2个，西兰花一把，盐、生抽适量。土豆去皮切成块状。西红柿切成块状。冷锅凉油加热到适合温度，然后调到适合的火候。放入土豆翻炒均匀，放入牛肉翻炒一会儿。往锅中加入热水。水加入到能没过菜即可。倒入少许生抽开水炖煮。一直到肉和土豆都很软烂时候加入适量的精盐。最后加入西红柿煮开，然后放入适量的西兰花。把汤盛到汤煲中即可。