冬笋吃不完的该怎么保存

1、沙：取废木（红盒可以）或磨损的铁（木）桶，湿沙子铺在底部2-3英寸厚，完整的嫩芽上翘安排在一箱（桶）和湿沙，然后另一部分拍实，湿沙掩埋2-3英寸，然后放在黑暗，通风良好的地方。用这种方法，可存储30 - 50天或长达两个月以上，且竹子的竹笋保鲜更好。

2、密封贮存法：取沿口瓶或完成了兵马俑锅或罐，将有竹无破损芽叶成并覆盖嘴双层塑料薄膜扎紧，或采取密闭塑料袋，竹后加载条紧紧地拍摄。此方法还可以环绕20-30天。

3、蒸法：洗净冬笋去皮，去了一半了一大截，放蒸锅蒸熟或放一盆水，煮至经过五，六成熟捞起，摊放在篮子里，挂在通风，可新鲜的1-2周。此方法适用于破损冬笋或准备近期食用竹笋的保鲜。